Dahil ang tsaa ay isang natural na halaman, ang ilan sa mga likas na katangian nito ay humahantong sa mahigpit na packaging ng tsaa.
Samakatuwid, ang packaging ng tsaa ay may mga kinakailangan ng anti oxidation, moisture-proof, high temperature resistance, shading at gas resistance.
Anti oxidation
Ang labis na nilalaman ng oxygen sa pakete ay hahantong sa pagkasira ng oxidative ng ilang mga sangkap sa tsaa. Halimbawa, ang mga lipid substance ay mag-o-oxidize na may oxygen sa espasyo upang makabuo ng mga aldehydes at ketones, kaya nagdudulot ng rancid na amoy. Samakatuwid, ang nilalaman ng oxygen sa packaging ng tsaa ay dapat na epektibong kontrolin sa ibaba 1%. Sa mga tuntunin ng teknolohiya ng packaging, maaaring gamitin ang inflatable packaging o vacuum packaging upang bawasan ang pagkakaroon ng oxygen. Ang teknolohiya ng vacuum packaging ay isang paraan ng packaging na naglalagay ng tsaa sa isang soft film packaging bag (o aluminum foil vacuum bag) na may mahusay na air tightness, nag-aalis ng hangin sa bag sa panahon ng packaging, lumilikha ng isang tiyak na antas ng vacuum, at pagkatapos ay tinatakan ito; Ang teknolohiya ng inflatable packaging ay upang punan ang mga inert na gas tulad ng nitrogen o deoxidizer habang naglalabas ng hangin, upang maprotektahan ang katatagan ng kulay, aroma at lasa ng tsaa at mapanatili ang orihinal na kalidad nito.
Mataas na paglaban sa temperatura.
Ang temperatura ay isang mahalagang salik na nakakaapekto sa kalidad ng tsaa. Ang pagkakaiba sa temperatura ay 10 ℃, at ang rate ng reaksyon ng kemikal ay 3~5 beses na naiiba. Ang tsaa ay magpapatindi sa oksihenasyon ng mga nilalaman nito sa ilalim ng mataas na temperatura, na nagreresulta sa mabilis na pagbabawas ng polyphenols at iba pang mabisang sangkap at pinabilis ang pagkasira ng kalidad. Ayon sa pagpapatupad, ang temperatura ng imbakan ng tsaa sa ibaba 5 ℃ ay ang pinakamahusay. Kapag ang temperatura ay 10~15 ℃, ang kulay ng tsaa ay dahan-dahang bababa, at ang epekto ng kulay ay maaari ding mapanatili. Kapag ang temperatura ay lumampas sa 25 ℃, ang kulay ng tsaa ay mabilis na magbabago. Samakatuwid, ang tsaa ay angkop para sa pangangalaga sa mababang temperatura.
moisture-proof
Ang nilalaman ng tubig sa tsaa ay ang daluyan ng mga pagbabago sa biochemical sa tsaa, at ang mababang nilalaman ng tubig ay nakakatulong sa pagpapanatili ng kalidad ng tsaa. Ang nilalaman ng tubig sa tsaa ay hindi dapat lumampas sa 5%, at 3% ang pinakamainam para sa pangmatagalang imbakan, kung hindi man ang ascorbic acid sa tsaa ay madaling mabulok, at ang kulay, aroma, at lasa ng tsaa ay magbabago. lalo na sa isang mas mataas na temperatura, ang rate ng pagkasira ay mapabilis. Samakatuwid, kapag ang packaging, maaari nating piliin ang composite film na may magandang moisture-proof na pagganap, tulad ng aluminum foil o aluminum foil evaporation film bilang pangunahing materyal para sa moisture-proof packaging.
pagtatabing
Ang liwanag ay maaaring magsulong ng oksihenasyon ng chlorophyll, lipid at iba pang mga sangkap sa tsaa, dagdagan ang dami ng glutaraldehyde, propionaldehyde at iba pang mabangong sangkap sa tsaa, at mapabilis ang pagtanda ng tsaa. Samakatuwid, kapag nag-iimpake ng tsaa, ang ilaw ay dapat na protektado upang maiwasan ang photocatalytic reaksyon ng chlorophyll, lipid at iba pang mga bahagi. Bilang karagdagan, ang ultraviolet radiation ay isa ring mahalagang kadahilanan na nagiging sanhi ng pagkasira ng tsaa. Upang malutas ang problemang ito, maaaring gamitin ang teknolohiya ng shading packaging.
Mabulunan
Ang aroma ng tsaa ay napakadaling mawala, at mahina sa impluwensya ng panlabas na amoy, lalo na ang natitirang solvent ng composite membrane at ang amoy na nabubulok ng heat sealing treatment ay makakaapekto sa lasa ng tsaa, na makakaapekto sa aroma ng tsaa. Samakatuwid, ang packaging ng tsaa ay dapat na maiwasan ang pagtakas ng halimuyak mula sa packaging at sumisipsip ng amoy mula sa labas. Ang mga materyales sa pag-iimpake ng tsaa ay dapat may ilang mga katangian ng gas barrier.
Oras ng post: Okt-31-2022