1. Ang yari sa kamay na kape ay nangangailangan ng maraming kagamitan sa paggawa ng serbesa, at nangangailangan ng dalubhasang karanasan at mayamang kaalaman sa kape.Nakasabit na kape sa tainganakakatipid ng maraming hakbang sa paggawa ng serbesa.
2. Napakaraming kagamitan sa paggawa ng kape na gawa sa kamay, na hindi maginhawang dalhin kapag lalabas, habang angbag ng kape sa taingaay magaan at maginhawa, na madaling dalhin kapag lalabas.
3. Iba ang oras ng paggawa ng serbesa. Ang tagal ng pagtimpla ng nakasabit na kape sa tainga ay humigit-kumulang 4 na minuto, at ang oras ng kape gamit ang mga kamay ay nasa loob ng 2 minuto.
4. Ang panahon ng pagtikim ng nakabitin na kape sa tainga ay mas maikli kaysa sa mga butil ng kape na may mga kamay, dahil ang lugar ng pakikipag-ugnay sa hangin pagkatapos ng paggiling sa pulbos ng kape ay tumataas din, at ang aroma ng kape ay madaling makatakas, na nakakaapekto sa lasa.
Hindi bababa sa mga gilingan ng kape at mga taga-extract ng kape ay kinakailangan upang gumiling ng kape, habang ang kape na may tainga ay nangangailangan lamang ng isang palayok ng mainit na tubig. Gayunpaman, ang mga butil ng kape ay napakadaling tumugon sa hangin, ibig sabihin, oksihenasyon. Ang mga butil ng kape na giniling sa pinong pulbos ay mas madaling kapitan ng oksihenasyon, dahil ang ibabaw na lugar ay lubhang nadagdagan, at ang oksihenasyon ay nagdudulot ng pagtakas ng lasa ng kape at pagkawala ng lasa ng kape. Samakatuwid, mula sa pananaw ng pagiging bago, ang sariwang giniling na kape ay dapat na mas mahusay kaysa sa hanging ear coffee. Sa parehong mga beans at parehong mga kondisyon ng pagkuha, ang sariwang giniling na kape ay magkakaroon ng bahagyang mas masarap na lasa kaysa sa hanging ear coffee. Sa mga tuntunin ng dry aroma, wet aroma, lasa at aftertaste, ito ay mas mahusay kaysa sa hanging tainga kape.
Oras ng post: Mar-14-2023