Tulad ng tsaa ay isang likas na halaman, ang ilan sa mga likas na katangian nito ay humantong sa mahigpit na packaging ng tsaa.
Samakatuwid, ang packaging ng tsaa ay may mga kinakailangan ng anti oxidation, kahalumigmigan - patunay, mataas na temperatura ng paglaban, paglaban at paglaban sa gas.
Anti oxidation
Ang labis na nilalaman ng oxygen sa package ay hahantong sa pagkasira ng oxidative ng ilang mga sangkap sa tsaa. Halimbawa, ang mga sangkap na lipid ay mag -oxidize na may oxygen sa espasyo upang makabuo ng mga aldehydes at ketones, sa gayon ay gumagawa ng amoy ng rancid. Samakatuwid, ang nilalaman ng oxygen sa packaging ng tsaa ay dapat na epektibong kontrolado sa ibaba ng 1%. Sa mga tuntunin ng teknolohiya ng packaging, ang inflatable packaging o vacuum packaging ay maaaring magamit upang mabawasan ang pagkakaroon ng oxygen. Ang teknolohiya ng vacuum packaging ay isang pamamaraan ng packaging na naglalagay ng tsaa sa isang malambot na film packaging bag (o aluminyo foil vacuum bag) na may mahusay na higpit ng hangin, tinatanggal ang hangin sa bag sa panahon ng packaging, lumilikha ng isang tiyak na antas ng vacuum, at pagkatapos ay i -seal ito; Ang inflatable packaging na teknolohiya ay upang punan ang mga inert gas tulad ng nitrogen o deoxidizer habang naglalabas ng hangin, upang maprotektahan ang katatagan ng kulay, aroma at lasa ng tsaa at mapanatili ang orihinal na kalidad nito.
Mataas na paglaban sa temperatura.
Ang temperatura ay isang mahalagang kadahilanan na nakakaapekto sa kalidad ng tsaa. Ang pagkakaiba sa temperatura ay 10 ℃, at ang rate ng reaksyon ng kemikal ay 3 ~ 5 beses na naiiba. Ang tsaa ay magpapalala sa oksihenasyon ng mga nilalaman nito sa ilalim ng mataas na temperatura, na nagreresulta sa mabilis na pagbawas ng polyphenols at iba pang mga epektibong sangkap at pinabilis na pagkasira ng kalidad. Ayon sa pagpapatupad, ang temperatura ng imbakan ng tsaa sa ibaba 5 ℃ ay ang pinakamahusay. Kapag ang temperatura ay 10 ~ 15 ℃, ang kulay ng tsaa ay mabagal nang mabagal, at ang epekto ng kulay ay maaari ring mapanatili. Kapag ang temperatura ay lumampas sa 25 ℃, ang kulay ng tsaa ay mabilis na magbabago. Samakatuwid, ang tsaa ay angkop para sa pangangalaga sa mababang temperatura.
kahalumigmigan - patunay
Ang nilalaman ng tubig sa tsaa ay ang daluyan ng mga pagbabago sa biochemical sa tsaa, at ang mababang nilalaman ng tubig ay kaaya -aya sa pagpapanatili ng kalidad ng tsaa. Ang nilalaman ng tubig sa tsaa ay hindi dapat lumampas sa 5%, at ang 3% ay ang pinakamahusay para sa mahabang - term storage, kung hindi man ang ascorbic acid sa tsaa ay madaling mabulok, at ang kulay, aroma, at panlasa ng tsaa ay magbabago, lalo na sa isang mas mataas na temperatura, ang rate ng pagkasira ay mapabilis. Samakatuwid, kapag ang packaging, maaari nating piliin ang pinagsama -samang pelikula na may mahusay na kahalumigmigan - patunay na pagganap, tulad ng aluminyo foil o aluminyo foil evaporation film bilang pangunahing materyal para sa kahalumigmigan - patunay na packaging.
Shading
Ang ilaw ay maaaring magsulong ng oksihenasyon ng chlorophyll, lipid at iba pang mga sangkap sa tsaa, dagdagan ang dami ng glutaraldehyde, propionaldehyde at iba pang mga amoy na sangkap sa tsaa, at mapabilis ang pagtanda ng tsaa. Samakatuwid, kapag ang packaging tea, ang ilaw ay dapat na protektado upang maiwasan ang photocatalytic reaksyon ng chlorophyll, lipid at iba pang mga sangkap. Bilang karagdagan, ang radiation ng ultraviolet ay isang mahalagang kadahilanan din na nagdudulot ng pagkasira ng tsaa. Upang malutas ang problemang ito, maaaring magamit ang teknolohiya ng shading packaging.
Choke
Ang aroma ng tsaa ay napakadaling mawala, at mahina sa impluwensya ng panlabas na amoy, lalo na ang natitirang solvent ng composite membrane at ang amoy na nabulok ng paggamot ng heat sealing ay makakaapekto sa lasa ng tsaa, na makakaapekto sa aroma ng tsaa. Samakatuwid, ang packaging ng tsaa ay dapat iwasan ang pagtakas ng halimuyak mula sa packaging at sumisipsip ng amoy mula sa labas. Ang mga materyales sa packaging ng tsaa ay dapat magkaroon ng ilang mga katangian ng hadlang ng gas.
Oras ng post: Oktubre - 31 - 2022